中国复合调味品行业发展现状及趋势分析下游生产需求旺盛行业发展前景广阔「图」

　　调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。复合调味料是指在科学的调味理论指导下，将各种基础调味品按照一定比例进行调配制作，从而得到满足不同调味需要的调味品。复合调味料中的呈味成分复杂、口感丰厚，根据配方的不同，可呈现出独特的风味，同时具有标准化、便捷化等特点。

　　我国乳制品行业与发达国家相比起步较晚，但受益于我国庞大的人口基数及经济快速发展，乳制品行业快速发展，渗透率迅速提升，现已成为世界第二制品市场。总体来看，我国乳制品行业的发展经历了四个阶段：发展初期、“黄金十年”、调整期、振兴成熟期。

　　复合调味料的生产属于许可事项，近年来政府和相关部门发布了一系列相关政策，旨在加强食品安全与质量管理，提高产品质量标准，这有利于规范行业发展、提高行业准入门槛，有助于行业集中度的提高。

　　复合调味料上业包括食用植物油、食盐、蔬菜以及鸡肉、牛肉等肉类。食用植物油、食盐这类基础调味料是生产复合调味料的主要原材料，蔬菜和鸡肉、牛肉等肉类是生产复合调味料的重要辅料。原材料供应稳定影响复合调味料的生产安全、产品质量以及生产成本。乐鱼体育登录中游是复合调味料的生产及销售。下游则以超市等实体零售渠道和餐饮业为主。

　　伴随经济发展，中国餐饮行业不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内需、促消费、稳增长、惠民生的支柱产业。从2016年3.6万亿元到2023年5.2万亿元，同比上升20.4%，充分展现出我国餐饮业韧性强、潜力大、活力足等特点。未来，随着我国居民可支配收入的持续增长、城市化比率提高、外卖服务强劲增长，餐饮行业将获得进一步的发展空间。

　　调味品作为消费者饮食中的刚需产品，我国调味品市场需求稳步提升，行业发展韧性强，2016至2023年市场规模从3016亿元增加至5923亿元，年均复合增长率为10.12%，目前我国调味品行业新品牌、新品类、新企业及新的商业模式不断涌现，新零售和全渠道不断建立。

　　随着现代化进程和生活水平的提高，餐饮连锁化、标准化、便捷化的需求以及家庭烹饪方式的变革，外卖由“新模式”向“新业态”的快速转化，顺应人们生活方式的改变，具备方便快捷、便于贮藏、安全卫生而又风味多样等特点的复合调味料飞速发展，已在调味品行业中占有重要地位。2023年我国复合调味品市场规模来到了2032亿元，同比增长13.77%，占调味品总市场规模由2016年的28.31%增长至2023年的34%。

　　相关报告：华经产业研究院发布的《 2024-2030年中国复合调味品行业市场全景监测及投资战略咨询报告 》

　　复合调味料行业属于典型的“小产品、大市场”特征，业内生产企业众多，但大型企业较少，中小型企业数量众多。复合调味料行业与调味品行业中其他赛道相比，竞争格局较为分散，目前龙头效应不明显，行业集中度提升空间大。

　　天味食品始终专注于复合调味料的研发、生产和销售，打造了“好人家”、“大红袍”和“天车”三大核心品牌以及“天味食品餐饮高端定制”，形成了从大众市场到高端市场的价格带覆盖。天味食品的复合调味料产品包括火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料、香辣酱等100多个品种，主要用于家庭、餐饮的烹调，满足消费者对烹调风味多样性和便捷性的追求。2023年公司实现营业收入31.49亿元，同比增长17.02%。

　　1、餐饮行业整体的蓬勃发展以及连锁化、标准化、快捷化的发展趋势成为复合调味料增长的重要推力

　　复合调味品是餐饮消费升级的产物，与传统调味品相比，复合调味品在满足餐饮口味需求的同时，缩短烹饪时间，降低烹饪难度。对于广大餐饮企业特别是连锁餐饮企业而言，复合调味品的使用既简化了菜肴制作流程，又充分保证了标准化口味。复合调味料的可选消费属性正在向必选消费属性演变，餐饮端对口味稳定、出餐效率以及标准化管理的需求正在强化这一趋势。

　　在居民健康消费意识持续提升、中高层收入人群快速增长、主流消费人群生活节奏日趋加快、网上购物消费习惯深入人心的背景下，居民尤其是家庭消费者对调味品的品质和口味需求出现升级，对复合调味料的需求持续增加。复合调味料由于其自身标准化、便捷化的产品特点，越来越受到餐饮客户和家庭消费者的认可和青睐，成为调味品行业未来发展的重要趋势。

　　长期以来复合调味料发展速度明显优于调味品行业的平均水平，是调味品行业增长的主要力量。物联网、大数据、人工智能等在餐饮行业的广泛应用，将会给餐饮业带来更大的机会，未来餐饮行业将更加注重食品安全、效率、营运管理，同时更加注重顾客的堂食体验感。复合调味料行业虽然发展迅速，但总体仍处于早期阶段，复合调味料渗透率处于低位。近年来由于产业升级，连锁餐饮业、外卖餐饮业稳步发展，国内复合调味料渗透率呈现提升趋势。

　　华经情报网隶属于华经产业研究院，专注大中华区产业经济情报及研究，目前主要提供的产品和服务包括传统及新兴行业研究、商业计划书、可行性研究、市场调研、专题报告、定制报告、工业园区大数据、产业链地图等。涵盖文化体育、物流旅游、健康养老、生物医药、能源化工、装备制造、汽车电子、农林牧渔等领域，还深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、乐鱼体育登录新材料、新消费、新金融、人工智能、“互联网+”等新兴领域。

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

　　胖东来养活了超300个代购账号，乐鱼体育登录有的一个月能卖近250万元！创始人于东来发文提醒

　　前实习生遭字节跳动起诉，线万块GPU数据中心 马斯克为打败OpenAI竭尽全力

　　苹果16年前专利揭示Vision Pro头显雏形 其设计预示最终产品形态

　　好玩又好用！华为nova 13系列成为年轻人首选“最具性价比5G手机”！

　　《编码物候》展览开幕 北京时代美术馆以科学艺术解读数字与生物交织的宇宙节律

　　湾区黄金枢纽之上，有灵魂与底蕴的「世界庄园」广佛新世界，打版第四代高质量住宅！